Groot bereik, actueel en gemakkelijk
Kokswereld vacaturesKoks vacatures
20 september Chef-kok
Post-Plaza in Leeuwarden
18 september Zelfstandig werkend kok
Eetlicht in Amsterdam
17 september Keurmeester
Bureau de Wit, Oosterhout - Breda en omgeving
Plaats jouw vacature
Kostprijsberekening ingrediënten20 september - van de redactie
Kostprijsberekening ingrediënten
Ontdek hoeveel je overhoudt na het schoonmaken van vis, groente of fruit en wat de prijs wordt van je eindproduct. Reken je verlies en rendement hier per ingrediënt uit.
Lees verder
Gratis bezoek aan BBB Maastricht19 september - advertorial
Gratis bezoek aan BBB Maastricht
Ontdek de laatste food & beverage trends, laat je verrassen door innovatieve ideeën en oplossingen en ontmoet vakgenoten tijdens BBB Maastricht, 9 t/m 11 oktober. Registreer je nu.
Gratis registreren
Op je 31e Executive Chef15 september - van de redactie
Op je 31e Executive Chef
Op je 31e gevraagd worden als Executive Chef, het overkwam Casimir Evens. Hij leidt de keuken in het gloednieuwe NH Collection Eindhoven Centre, inclusief VANE Restaurant & Skybar. Een interview over de weg ernaartoe en over ambities.
Lees verder
Nieuwe innovatie: borden van tarwe9 september - advertorial
Nieuwe innovatie: borden van tarwe!
Op zoek naar BIO disposables? Bekijk eens de biologisch afbreekbare borden van Biotrem. Deze borden geven elk gerecht een duurzaam uiterlijk! Nu verkrijgbaar op BIOdisposables.shop.
Lees verder
Nederlandse Finale Bocuse d’Or9 september - van de redactie
Nederlandse Finale Bocuse d’Or
Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam wordt bekend wie Nederland mag vertegenwoordigen op tijdens de Europese Bocuse d’Or finale in Turijn. De vakjury staat onder leiding van Jonnie Boer.
Lees verder
Zet jouw zaak online op de kaart!9 september - advertorial
Zet jouw zaak online op de kaart!
Meer gasten ontvangen? Online aanwezigheid is de sleutel tot succes! Hellmann’s helpt jou om meer online aandacht te krijgen! Word ook Hotspot en profiteer van de voordelen.
Lees verder
Tips voor invullen koks vacature2 september - van de redactie
Tips voor invullen koks vacature
Als je in deze tijden een koksvacature hebt ben je het haasje. Of niet? Hoe zorg je er voor dat jouw vacature snel ingevuld wordt? We zetten een aantal tips van horecaondernemers op een rij.
Lees verder
Kokswereld Magazine25 augustus - van de redactie
Kokswereld Magazine
De meest bijzondere Kokswereld artikelen hebben we voor je gebundeld. Laat je meenemen naar de herkomst van de lekkerste ingrediënten en je inspireren door de visie van topchefs als Margo Reuten, Bas van Kranen en Michel van der Kroft.
Lees verder
Gastvrijheid, beleving en kwaliteit24 augustus - advertorial
Gastvrijheid, beleving en kwaliteit
Gastvrij Rotterdam, 18 t/m 20 september, dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals vol culinaire verrassingen, innovatieve food en non-food producten voor in de horeca.
Lees verder
Yellowtail Kingfish uit Zeeland17 augustus - van de redactie
Yellowtail Kingfish uit Zeeland
Rond oktober 2017 komt ie op de markt: de eerste in Zeeland gekweekte Yellowtail Kingfish. Wat maakt deze kweekvis die we ook wel kennen als hamachi zo bijzonder?
Lees verder
Smaakcombinaties14 augustus - van de redactie
Smaakcombinaties
Klassieke smaakcombinatie zijn niet voor niets klassiekers geworden. Vaak weten we al honderden jaren dat ingrediënten samen extra lekker zijn. Mag het verrassender? In het overzicht vindt je ook spannende en onbekende combi’s.
Lees verder
Lijngevangen zeebaars4 augustus - van de redactie
Lijngevangen zeebaars
Een populaire vis bij vele chefs. Niet zonder reden. Hij komt duurzaam gevangen, zonder kneuzingen en bloedingen, en verser dan vers de keuken binnen.
Lees verder
Saffraan: puur handwerk21 juli - van de redactie
Saffraan: puur handwerk
De gedroogde rode stampers van een paarse herfstbloeiende krokus: dat is saffraan. Er zijn wel tweehonderd bloemen nodig om één gram van het kostbare specerij te produceren.
Lees verder
Ondernemen als medewerker12 juli - van de redactie
Ondernemen als medewerker
Je bent ondernemer of werknemer. Maar je kunt ook beide zijn. Er veel mogelijkheden om túe ondernemen zonder dat je 100% eigenaar bent. Drie verschillende situaties worden belicht.
Lees verder
Sollicitatietips van restaurateurs16 juni - van de redactie
Sollicitatietips van restaurateurs
Een baan als kok zoeken lijkt een peulenschil in deze tijden van tekorten aan vakbekwame koks. Toch zijn werkgevers kritisch bij het aannemen van personeel. Waar letten zij op en hoe kan jij als sollicitant het verschil maken?
Lees verder
Gijs Kemmeren wint Vegetarian Chance Milaan7 juni - van de redactie
Gijs Kemmeren wint Vegetarian Chance
Gijs Kemmeren, chef-kok bij Herberg de Kop van ’t Land in Dordrecht reisde afgelopen weekend af naar Milaan om samen met zijn team genoot Robrecht Haex deel te nemen aan internationale vegetarische kookwedstrijd ‘The vegetarian Chance’, en met succes!
Lees verder
Barramundi: echt vers uit Australië31 mei - van de redactie
Barramundi: echt vers uit Australië
Dé hit uit Down Under komt nu vers bij jou in de keuken. Leer deze echte rover kennen en bekijk het gerecht wat Cees Helder er mee maakt.
Lees verder

 

Ontvang jij de gratis Kokswereld nieuwsbrief al? Schrijf je snel in!

Naam

E-mail

Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlť Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca